Жега...Хем си гладен, хем искаш нещо свежо и леко след плажа.
Приготвяла съм няколко пъти тази супа и всеки път става с различено хубав вкус. В зависимост от големината на отделните зеленчуци и тяхната пропорция. Ако не разполагате с моркови, не е фатално за вкуса. Вместо сметана и прясно мляко, можете да добавите кисело, ако харесвате привкуса да е киселичък, като мене. Подправките и крутоните я правят особено апетитна и колоритна.
Нооо, без тиквичките супа няма. :)
Ако тиквичките са по мънички и зелени, ястието получава един млечно-зелен цвят, от който сам по себе си ми лъха на бодрост. И най-хубавото е, че става много лесно и бързо - за около 40 минути и сте на масата.
Необходими продукти:
- 4 бр.тиквички;
- 2 бр.картофа;
- 1 бр.морков;
- 1 глава лук;
- 3 - 4 бр.скилидки чесън (по желание);
- 50 г краве масло;
- 100 мл прясно мляко;
- 50 мл сметана;
- 3-4 стръка копър;
- 50 мл зехтин;
- Крутони;
- Сол и черен пипер на вкус.
Начин на приготвяне:
- Зеленчуците се измиват и почистват. Морковът, чесънът и лукът се нарязват на дребно. Тиквичките и картофите се нарязват на шайби или на кубчета.
- Зехтинът се загрява в тенджерата и първо се запържват лукът, чесънът и морковът, след това се добавят тиквичките и след няколко минути – маслото и картофите. Разбъркват се и се налива 1,5л гореща вода.
- Зеленчуците се варят на умерен огън, докато омекнат напълно. След като се сварят и поизстинат, сипват се млякото и сметаната, (евентуално и чесъна) и супата се пасира. Посолява се, подправя се на вкус с черен пипер и се разбърква. Супата се поднася гарнирана с копър и крутони.
Поднася се топличка или добре охладена - всякак е вкусна и ободряваща. Аз лично я предпочитам студена в летните жеги, като днес.
Благодаря Ви за посещението и преценката на моите рецепти! Моля, снимките в този блог, да не се копират. Възпроизвеждането на част от снимката без съгласието на автора е забранено. Ако използвате идеите ми, допълнително ще съм Ви благодарна ако посочите линк към публикациите ми.
Много вкусно и красиво изглежда супичката! Поздравления за всичко, което правиш! Хубава вечер! :)
ОтговорИзтриванеБлагодаря ти Дани.
ИзтриванеНаистина много стилно поднесена супа!
ОтговорИзтриванеАз и без "след плажа" пак искам порция от тази вкусотия :)
Поканена си ако имаш път насам! :)
ИзтриванеМного добра супа, Или. Освен това в тези горещини точно нещо такова ми се хапва;)
ОтговорИзтриванеХубава неделя!
Благодаря! Денонощната горещината и влажността на въздуха около морето наистина ми изсмукват ентусиазъма за готвене, но интересно, че с апетита не е така. Явно, че ястието е подходящо за сезона.
ИзтриванеЗдравей,
ОтговорИзтриванеТова е една от любимите ми супи.Често я приготвям вкъщи. :)
Слънчев ден!
Вярвам ти. Аромата на твоята супичка се носи от блога ти. :)
ИзтриванеА деня че ще е слънчев е ясно, дано е поносимо горещ поне!
Поздрави.
Чудесно изглежда супичката:) Снимките още повече примамват да опитам твоя вариант:)
ОтговорИзтриванеKokona, супичката я консумирахме редовно през лятото - добре охладена и разхлаждаща, но чак ни поомръзна вече. Хубавото е, че можеш да заменяш или да си спестяваш някои продукти и пак се получава вкусно.
ИзтриванеСупер е и за по-студени вечери! :) Аз и посипак малко джинджифил за проба, разкошна е!
ОтговорИзтриванеО, благодаря! Много се радвам, че супичката се е харесала. :)
ИзтриванеРазбира се, че е вкусна и топла, и във всеки сезон. Аз я приготвям предимно през лятото, като сезонен зеленчук от домашното ранчо, а и у нас са предпочитани предимно студените супи.
Страхотна супичка! Лесна и бърза! Благодаря за рецептата! :)
ОтговорИзтриванеА, моля! ;) Може да замените тиквичката с друг зеленчук - картоф, червено цвекло, моркови и пак ще стане вкусна...с друго име обаче. :)
Изтриване