Агнешка супа от дреболии

Необходими продукти:

• 500 гр. сварени агнешки дреболии;
• 3-4 стръка пресен лук;
• 2 стръка пресен чесън;
• 1 морков, нарязан;
• бульона от сварените дреболиите - прецеден;
• 100 мл. олио;
• 1 к.ч. ориз;
• 7-8 стръка пресен джоджен;
• черен пипер;
• червен пипер;
• сок от 1/2 лимон. 

За застройката:

• 1 яйце;
• 1 сл. брашно;
• 2 с.л. кисело мляко;
• сок от 1/2 лимон. 

Начин на приготвяне:
Използваме тенджера под налягане. Нарязваме всички продукти и подправки и сваряваме до готовност. Накрая добавяме застройката на поизстиналата супа. Ако не разполагате с това удобно средство за готвене, прилагате традиционния начин. Нарязваме на ситно лука, чесъна, моркова. Задушаваме ги в мазнината, прибавяме нарязаните сварени дреболии, черния пипер, червения пипер, пресния джоджен, ориза и сока от лимона, заливаме с бульона и оставяме да ври докато се свари ориза. Разбиваме продуктите за застройката, поставяме ги на котлона и бъркаме докато се сгъсти. Прибавяме по малко от супата при непрекъснато бъркане. Поднася се гореща.