Начална страница

събота, 31 декември 2011 г.

Новогодишната баница с късмети ( ...и идеи за тях)


"В последните часове на 2011г., нека си пожелаем повече здраве през новата година, повече вяра в себе си и сигурност, че сме способни да сбъднем всяка една от мечтите си. Нека не забравяме да благодарим за хората до нас и за всички прекрасни моменти от последните 12 месеца. Нека бъдем по-истински, по-искрени, по-добри един с друг.. по-обичащи, по-прощаващи, по-състрадателни.. нека вярваме в светлото утро и във възможностите си.. защото единственото място, където можем да намерим щастието е вътре в самите нас! Посрещнете 2012 с усмивки в сърцата си.. и знайте, че тя също ще ви се усмихне! :)"


И как да посрещнем празника без баница с късмети? Всяка година се заричам да запазя късметчето си и връщайки се назад да видя дали се е случило ... и всяка година забравям. Може би в това е очарованието на играта с пожеланията и наричането на къмети. Всички искаме най-доброто за себе си, семействата и близките, които са в сърцата ни. Годината е такава каквато ние я направим и създадем.



Необходими продукти:
  • 1 пак.готови финно точени кори (400г);
  • 2 ч.ч. кисело мляко;
  • 1 ч.ч. брашно;
  • 3/4 ч.ч. растително масло (олио);
  • 1 ч.ч сирене натрошено (извара);
  • 3 бр. яйца;
  • 1 к.л. сода бикарбонат (разбита в млякото);
  • 30 г. масло.
Начен на приготвяне:

В купа, приготвяме смес от всички продукти (без корите и маслото). Намажете с растителна мазнина тавата и поръсете лекичко с брашно, за да предотвратите залепване.
В един пакет, в зависимост от марката и качеството има различен брой кори за баница. Обичайно всички кори са завити в плика и в едно допълнително найлонче, което аз използвам за навиването на корите. Постилам го на масата, върху него поставям една кора и разпределям върху цялата около 2 с.л. от плънката. Често пъти не успявам да преценя по колко да разпределям във всяка отделна кора и към края на навиването на баницата, набързо правя още малко допълнително. В първата кора е добре да има по-малко плънка, защото първия лист се навива най-силно (около себе си) на спирала и е възможно да се разкъса и изтече. Внимателно повдигате единия край на найлончето по дължина на кората и започвате да я завивате, повдигайки внимателно напред. След сато се получи навит фитил, внимателно го повдигаме и поставяме в тавата. Ако започнете от края – подреждате по ръба на тавата. Аз предпочитам да завивам първо в средата и първата напълнена кора я свивам на спирала, около която започвам да добавям по същия начин всяка следваща със застъпване, докато свършат продуктите - плънката или корите или просто напълните тавата си. В случай, че успеете да разпределите плънката и корите и ви остава още малко място, което ви се струва неизпълнено не се притеснявайте. След като сте приключили с навиването на всички кори, заливате с малко топла вода и 1 суп.лъж олио или използвате 30 г масло (разрязано на малки парченца) върху   баницата. След корите попият всичко, ще омекнат и ще се слегнат лекичко. Внимателно раздрусваме хоризонтално баницата, за да я наместим. Поставяме да се пече в предварително загрята умерена фурна и печем до златисто - кафяв цвят. След изваждане, напръскваме лекичко с малко вода, завиваме я с кърпи, така, че да изстива бавно и да не падне обема й, като същевременно омеква и горната коричка, която се е поизшушила при печенето. След като поизстине, но все още топличка се сервира с айран, ако е за закуска или с късмети, ако е за празника. 
Хубаво би било за спазване на традицията, късметите да бъдат от дрянови клонки, символизиращи здравето. Добавяме и паричка. Аз слагам късметите след като е опечена баницата, за да се откриват по-лесно и да не налага да я разровим цялата, за да ги открием. Вероятно във всеки дом си има различни интересни традиции и в това е очарованието на домашната трапеза.


И така, последния ден от 2011г почти отмина. 

Желая Ви Весело посрещане на Нова Година...Бъдете истински, открито и чисто щастливи...Желая на всеки да има в сърцето си едно уютно място, в което неговата собствена свобода да се вихри и да Ви кара да се чувствате у дома навсякъде, където можете да дарите частичка от себе си, частичка любов, частичка живот...и всичко, което Ви трябва, е да поемете поредната глътка въздух, единственото нещо, което е необходимо на щастливите хора, за да направят всичко възможно!


Сбогом 2011г! Тази година преживях щастие, нещастие, любов, предателства. Претърпях провали, но и два пъти повече успехи, разбрах кои са истинските ми приятели и им благодаря! Оставям всичко лошо в 2011 и вярвам, че новата 2012 ще е още по-успешна за всички нас. От решенията, взети днес, зависи утрешният ни ден. Пожелавам Ви повече правилни решения през 2012г, нови предизвикателства и много вдъхновение.


За приготвянето на баницата използвах готови кори, към които имаше добавени готови билетчата с късмети, от които се възползвах. И за "празничния протокол" - изтегления късмет, с който започнах годината е: "Ще завилнее пак душата - любов ще ти подкоси краката". 

Затвори си очите.
Не вземай решения, както всеки понеделник или от утре. И не разчитай толкова на късмета от баницата.
Пожелай си мир и любов.

Добре дошла, Нова Годино!


За тези, които ще имат времето сами да подберат пожеланията и късметите за своята празнична баница, за улеснение публикувам някои предложения и идеи:

Здравето на теб се падна, няма вече болест гадна.
Здрав ще си през таз година, бодър, весел – до амина...

Пада ти се днес парата – няма вече до заплата,
да се чудиш и се маеш, как да свържеш двата края...

Хазартът ти е дарба! Тука има – тука няма,
пада ти печалба от тотото голяма!

Бяла спретната къщурка с две коли отпред
и мадама за притурка – туй е твоят нов късмет!

На тебе Мързелът се пада – да мързелуваш ти приляга!
Съвсем ще му отпуснеш края, но късмета ще намериш, зная!

А за теб ще е Веселие, това ще е нормално ежедневие.
Ще се редят купон подир купон, от теб се чака да им даваш тон.

На теб Учение се пада, май това ти най-приляга.
Не измисляй как да кръшкаш, имаш още изпити да тръшкаш!

На теб се пада Път далечен, да скиташ много си обречен.
Но тук, в родната ти къща, една любов ще те завръща.

Пада ти се ненадейно много щастие семейно!

Година те чака красива, съдбовна, ще бъдеш в плен на магия любовна!

Новата година нов късмет ти прати – в бизнеса постигаш завидни резултати!

В игра джакпота ще уцелиш и крупна сума ще спечелиш.

Ще работиш без дори да спираш, плановете си ще реализираш.

Стига ти тая награда, парата на тебе се пада!

Голям късмет избра си, браво – ще се радваш на отлично здраве!

И тази година добър късмет улучи – пада ти се здраве и благополучие!

Очаква те радост безкрайно голяма – супер екскурзия в Европа за двама!
И не забравяй, че трябва от чужбина подаръци за всички от сърце да има!

Тази Коледа реши теб с награда да дари – получаваш безвъзмездно нещо ново и модерно!
Ще ни возиш ли, кажи, в колата нова с две врати?

Ще изпъкнеш с качества пред другите и се издигаш – твои са заслугите.

Ще се сбъдне твоята мания – да си душа на цялата компания.

Забравил всякакъв комплекс, ще мислиш ти само за секс.

Знай,че предстои ти повишение, което заслужаваш без съмнение.

Мързелът ти куфара си стяга, от теб далече ще избяга.

Яки запивки, чаровни забивки и много усмивки!

Успехи в бранша и чупки в ханша, здраве в изобилие и радост до безсилие!

Чесънче – скилидка тънка – дяволи ще гони вънка,
а пък с люспица от леща, чака те любов гореща!

Паричките ти в портмонето, ще са като звездичките в небето.

През тази година ти смело пристъпяй напред, защото късмет ще те дебне навред!

Да си късметлия май ти е патент – таз година ти се пада нов апартамент.

Цяла година ще те вали дъжд от всякакви пари!

На съседа бричката си подари, че нова кола ще караш ти!

От купон на купон скачаш ти на Купидон!

Годината започва вече – ще стигнеш в нея надалече.

Не се шегувам, ти печелиш – късмета скоро ще намериш.

Ще бъде Коледа красива, годината за теб – щастлива!

Пътуване до тайнствена страна, ще имаш през годината добра!

Тук няма искаш и не щеш – в службата ще порастеш!

Кариера ще ти е приоритет – я министър, депутат – напред!

Таз година работата ти се пада. Ала и печалба – за награда!

Годината ще те омае, любов около теб витае!

Таз година е щастлива, сила и здраве ще преливат!

Стягай багажа за воаяжа!

Ново късметче таз година: с колегите – сговорна дружина!

Държавна лотария, тото, на твоя страна е числото!



Благодаря Ви за посещението и преценката на моите рецепти! Моля, снимките в този блог, да не се копират. Възпроизвеждането на част от снимката без съгласието на автора е забранено. Ако използвате идеите ми, допълнително ще съм Ви благодарна ако посочите линк към публикациите ми.

Няма коментари:

Публикуване на коментар

Благодаря Ви, че отделихте време да се отбиете тук и да споделите Вашето мнение!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...