Солени кифлички с пълнеж

Необходими продукти:

• 1кг брашно;
• 1 -2 к.л. сода бикарбонат;
• 2 с.л. олио;
• 1 с.л. оцет;
• 2 ч.ч. хладка вода;
• Разтопено масло.

Плънка:

• 2 бр. разбити яйца с натрошено сирене;
• Доматена салца (пюре), добре изцедени и нарязани на лентички мариновани краставички, мек колбас, чубрица.

За посипване:

• Маково семе, Сусам, Ким, Черен пипер.

Начин на приготвяне:

Содата за хляб се размесва в пресятото брашно. Добавят се и останалите продукти. Омесва се тесто, което оставяме на топло да престои за около 15 - 30 минути. Разточва се на дебелина около 0,5 см. Изрязват се кръгчета с формичка за бисквити или с чаша и се намазват с разтопено масло. Аз съм използвала специални формички в 3-ри различни размери (в случая най-големия), които едновремнно изрязват формата и след това се прегъват по диагонал на две, като запечатват и прищипват пълнежа. Това разбира се може да стане и с ръка. 

Внимаваме да не предозираме пълнежа в кифличката, защото трудно ще я затворим без да разкъсаме тестото и рискуваме при печене да се пукне и изтече. Аз съм посочила два варианта на плънката. С втория се получава ва вкус като малка пица "Калцоне".

Намазваме готовите кифлички с разбито яйце (което аз си заделям от плънката предварително) и поръсваме по наш избор. Поставяме върху хартия за печене и печем в предварително загрята умерена фурна.

Благодаря Ви за посещението и преценката на моите рецепти! Моля, снимките в този блог, да не се копират. Възпроизвеждането на част от снимката без съгласието на автора е забранено. Ако използвате идеите ми, допълнително ще съм Ви благодарна ако посочите линк към публикациите ми.